Paso a Paso Blanco

paso-a-paso-blanco Variedad: Verdejo y Macabeo (6 meses en barrica de roble francés).
Producción: 20.000 cajas.

Descripción del viñedo: Se localizan en la parte este de la Mancha, 14 hectáreas plantadas entre 1994-1997.

Notas de cata: Oro pálido. Pera , nectarina y la miel en la nariz fragante y en la boca. Sedoso y mostrando buen paso en el paladar con un sutil matiz floral.

Fermentación: En cada paso de la elaboración se realiza un esfuerzo para mantener la frescura y acidez por la que el Verdejo es conocido. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.

Maridaje: Es recomendado para pastas, pescados, pollo.

 

 

 

 

 

    • Guía Peñín 2017: 88 puntos.