Tarima Espumoso

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Variedad: Moscatel-Merseguera

Tipología del suelo: Suelos calizos con muy poca producción.

Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar

Edad del viñedo: 40 - 50 años de media.

Extensión del viñedo: 14 Hectáreas.

Cultivo/abono: cultivo en sistema de "vaso" en condiciones naturales (casi orgánicas), sin riego.

Densidad media cepas por hectárea: 1.500 cepas/ha.

Producción media por hectárea: 3.000 kg/ha.

Vendimia: La vendimia se realiza a mano.

Vinificación: Método Gran Vass. Mosto parcialmente fermentado, con rigurosos controles de temperatura.

Maridaje: Perfecto para un aperitivo graso, magnifico compañero para consumir entre horas.