Tarima Hill

tarima-hill Variedad: Elaborado 100% con la variedad Monastrell. Tiene un reposo de 14 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 15%
Producción: 4.000 cajas

Descripción del viñedo: Pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.

Notas de cata: Rojo rubi. Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales. Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.

Maridaje: Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.

 

Puntuaciones por cosecha y premios:

    • Guía Peñín 2017: 92 puntos.
    • Robert Parker's The Wine Advocate, Agosto 2016: 92 puntos.
  • eRobertParker.com: 89 puntos.
    Wine Spectator: 86 puntos.
    Guía Peñín: 93 puntos.
    • Guía Repsol: 91 puntos.
    • eRobertParker.com: 91 puntos.
    • Wine Spectator: 91 puntos.
    • Wine Enthusiast: 91 puntos.
    • Josh Raynolds, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, octubre 2012: 92 puntos.
    • Josh Raynolds, Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Octubre 2013: 91 puntos.
    • Robert Parker's The Wine Advocate, Noviembre 2013: 91 puntos.
    • Guía Peñín 2014: 93 puntos.
    • The wine Advocate, edición octubre 2012: 93 puntos.
    • Josh Raynolds, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, octubre 2012: 91 puntos.
    • Guía Peñín 2013: 90 puntos.
    • Robert Parker, The wine Advocate, edición octubre 2012: 92 puntos.
    • Josh Raynolds, Stephen Tanzer’s International Wine Cellar, octubre 2012: 90 puntos.