Tarima Mediterráneo

Tarina Mediterráneo

Variedad: Moscatel-Merseguera

Características de la cosecha: Añada calificada como excelente. Caracterizada por la sequía un año más aunque el verano ha sido más suave de lo normal y unas lluvias pertinentes en primavera ha dado como resultado una maduración larga que ha producido uvas de altísima calidad. Vendimia a principios de Septiembre.

Viñedo: Los viñedos de Moscatel están situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Umbría y Sierra de la Sima, a una altura de 600-750 m por encima del nivel del mar. Las uvas de este vino proceden de un total de 20 ha de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en sistema "vaso", en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimietos muy bajos .

Análisis de cata: A la vista presenta color amarillo pálido con reflejos acerados. Aromas florales propios de las variedades mediterráneas. En nariz nos ofrece flores blacas y frutas de hueso. En boca expresivo y equilibrado.

Elaboración: Variedades autóctonas que se recogen a principios de septiembre. En esta época las uvas ya están maduras, se elaboran con mostos muy limpios. Fermentando a baja temperatura (016 grados), para mantener así el tono frutal propio de la uva, consiguiendo un vino muy aromático y agradable.