Tarima Rosado

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Tipología del suelo: Suelos calcáreos , muy pobres en materia orgánica.

Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar.

Edad del viñedo: 25 -30 años de media.

Extensión del viñedo: 185 Hectáreas.

Cultivo/abono: cultivo en sistema de "vaso" , sin uso de fungicidas y herbicidas.

Densidad media cepas por hectárea: 1.500 cepas/ha.

Producción media por hectárea: 3.000 kg/ha.

Vendimia: La vendimia se realiza a mano.

Vinificación: Sangrado de lágrima de Monastrell durante 24h. Fermentado a baja temperatura.

Maridaje: Mariscos, arroces, mojamas, pastas, todo tipo de pescados y carnes ligeras.


    • Robert Parker's The Wine Advocate 2016, Agosto 2016: 89 puntos.